成都茶馆多-到处都有热闹的茶馆

人气 2583   2012-10-11 11:25

初次来成都旅游的人,一定会惊奇地发现,不论大街小巷,到处都有热闹的茶馆。中国有句古话:“千里不同风,百里不同俗。”成都茶馆多,正是一个独特的习俗。四川人饮茶的历史,有文献可查的,已有二千多年。而成都平原,自古以来就有很多茶馆。其原因大概是:第一,成都平原四周到处产茶,并且产量多。在唐代就有了规模相当大的茶园。产茶多而“蜀道难”,运往外省不便,因此茶价很贱,饮茶对人们的经济负担不大。第二,成都平原上的河流两岸林木繁茂,腐枝败叶落入河中,水质不洁,井水也因井浅混浊不清,又含碱性,煮佛才能饮用,茶馆满足了人们的这一需要。第三,在旧社会.成都平原的交通运输主要靠鸡公车、架架车和滑竿等,而茶馆正是休息的好场所。第四,自李冰修好都江堰后,成都平原上的农田基本上是自流灌溉,农民春天插秧后,直到秋收,田间劳动仅需施肥和除草,农闲时间较多。第五,四川人喜欢吃富有刺激性的食品(如花椒、海椒)等,饮茶可以减轻过度刺激.同时,在人们劳累一天之后,饮茶可以消除疲劳,几杯茶后,沁人心脾,顿觉神清气爽。成都茶馆,据不完全统计,现有五百多家。咸都人吃茶,一是讲究坐得舒适,背靠竹椅,可坐问靠,闭目养神不怕摔;二是讲究吃得舒服,爱吃衣茶,只要茉莉花朵,不要花蒂;三是讲究茶具,蛋有“三件头”,即瓷的茶盖子,茶碗和金属茶船子,俗称“盖碗茶”。进茶馆的人大都是吃杯清茶,不少老人早晨走床后就要跑茶馆;也有不少人是工余去消闲。茶馆旦有的谈论国家大事,有的摆社会趣闻。当年老西门外有家茶馆的招牌就叫“各说阁”;有家茶馆门口还挂有这样的对联:忙里偷闲,吃碗茶去,苦中作乐,拿杆烟来。成都人过去还有个习惯,邻里或亲朋之间有了矛盾,也爱请人到茶馆去“评理”。当时俗话说:“一张桌子四只脚,说得脱来走得脱”。双方各邀支持自己的人参加,并共同邀请一位长者负责评断。进茶馆后,每人一碗茶,各讲各的理,谁的理输了,谁就给茶钱,如果双方都有不对的地方,茶钱就各付一半。

  关注度: 2583   Baidu: 1   360: 0   Google: 0   其他: 2

推荐您可能感兴趣:

返回顶部
四季世界的评价与打分 | 添加收藏 联系方式见首页
本站绝大部分内容是编辑编撰的原创性文章,有少量转载,如有涉及到虚假、侵权、违法等信息,请联系我们。
版权保护:本站原创内容(包括文字、图片、多媒体资讯等)的版权均属本站所有。© Inc. All Rights Reserved.